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大枣是活维生素丸
时间:2023年7月19日 点击:492次
民间对于大枣有个说法：“一天三个枣，终生不显老”、“个头虽小，营养超高”。大枣素有“木本粮食”之誉，是我国最早药食兼用果品之一。大枣果实味美，营养丰富，鲜食酸甜可口，自古以
来就是大众喜爱的美味滋补食品。
大枣的营养成分很高，含有多种氨基酸、糖类、有机酸和维生素A、维生素B2，鲜枣中的果肉含维生素C，维生素C含量达300-600mg/100g，是苹果的70倍、山楂的20倍、猕猴桃的2-6倍，
是水果中真正的Vc之王。
还含有多种维生素，除维生素A、B外，维生素P高达3000毫克/百克以上，居各种水果之首。此外，枣果中还含有人体所必需的多种氨基酸。因此，枣果被称作“活维生素丸”。
大枣味甘性温，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证等。大枣善治脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。能养血安神，既可治疗面色萎黄、头晕目眩、
疲倦无力等症，又可治疗睡眠不佳。
注意事项：大枣不宜与黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都能够破坏枣所含的维生素。
大枣不要和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，很容易使枣中所含的维生素氧化而失去功效。特别应该提醒的是大枣忌与葱、鱼同食。
枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过5枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘、上火、胃酸过多、腹胀。
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